Plant Based Restaurant
里山の恵みを、未来の食卓へ。
紀美野の自然とつながる、
植物性由来100%のレストラン。
PLANT BASED Restaurant は、
自家農園で丁寧に育てた自然農の野菜や、
地元から厳選した旬の野菜や果実を活かし、
創造性豊かな料理でゲストの五感を刺激します。
植物性由来のみでありながら生み出される味の技法と、
fuzプロデュースによる革新的な演出が融合し、
見た目、香り、味、触 感すべてで感動を生み出す、
まるでアート作品のような食体験をご堪能ください。
毎週金～日曜日
Lunch time 11:00～14:00
Cafe time 14:00～17:00 16:00（Lastorder）
レストランご来店はこちらの各platformより
ご予約いただけます。
野菜だけで、こんなにも豊か。
段々畑で育った自然農法の野菜や、そのときどきの採れたての「旬」を活かした料理の数々。ひと皿ごとに、紀美野の四季が感じられます。
"Just vegetables, yet so rich."
美しく彩られた盛り付けは、
まるで自然のパレット
素材の持つ本来の旨味を
最大限に引き出し、驚きと感動を
新鮮な食材が放つ香りと、
質感そのものの魅力を
実感していただけます。
シェフの手を通じて、ひとつひとつの野菜に新しい表情が生まれる。
それは、まるで草の葉が風に揺れるように、
シンプルで、力強く、美しい。
このレストランで出会う料理は、
すべて植物が生み出したもの。
ひと皿ひと皿に、紀美野の風土が息づく。
「野菜だけで、ここまで豊かになれる。」
そんな驚きと感動を、Leaves of grass Kiminoで。
営 業 日｜金・土・日 曜日
営業時間｜11:00~17:00
ご予約・お問合せは
お電話
和歌山県海草郡紀美野町三尾川898-1
レストランご来店は事前にご予約をお願いいたします。
貸切ご希望のお客様に関しては、
金・土・日以外にも対応 可能でございます。
073-495-3031
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